Sohun Jagung — Beans Thread
„Double Phoenix“-Longkow-Vermicelli – auch als Glasnudeln bekannt – sind bissfeste, durchscheinende Nudeln auf Stärkebasis. Sie eignen sich hervorragend für Salate, Pfannengerichte und Suppen, nachdem man sie in heißem Wasser eingeweicht hat, bis sie weich sind; zudem lassen sie sich frittieren, wobei sie ihr Volumen stark vergrößern. Es handelt sich um eine vielseitige Zutat, die in keiner Küche fehlen sollte.





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