Diese Suppe ist ähnlich wie Soto Ayam Hühnersuppe aber der Herkunft ist Madura und es wird mit Rindfleich sowie Rindhaut und den Innereien von Rindern zubereitet.
Soto Madura ist eine Soto-Suppe, die ursprünglich von der Insel Madura stammt. Soto ist eine in Indonesien sehr beliebte Suppe. Zu den Hauptzutaten gehören Rindfleisch sowie Innereien wie Pansen, Rinderbrust, Lunge, Hirn und Leber. Wie bei allen Soto-Varianten werden Limettensaft und Sambal (Chilipaste) hinzugefügt, um dem Gericht eine gewisse Frische und Lebendigkeit zu verleihen. Soto wird zusammen mit Reis serviert.





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