HAAN PONDAN CHIFFON CAKE MIX

Ein Chiffon-Kuchen ist ein sehr leichter Kuchen, der mit Pflanzenöl, Eiern, Zucker, Mehl, Backpulver und Aromastoffen hergestellt wird. Durch die Verwendung von Pflanzenöl anstelle eines herkömmlichen festen Fetts wie Butter oder Backfett ist es einfacher, Luft in den Teig zu schlagen. Daher erhalten Chiffon-Kuchen (ebenso wie Engelskuchen und andere Schaumkuchen) eine fluffige Textur, indem das Eiweiß separat steif geschlagen und dann vor dem Backen unter den Kuchenteig gehoben wird. Die Belüftungseigenschaften hängen sowohl von der Qualität des Baisers als auch von den chemischen Backtriebmitteln ab.

Ein Chiffon-Kuchen kombiniert Methoden, die bei Biskuitkuchen und herkömmlichen Kuchen verwendet werden. Er enthält Backpulver und Pflanzenöl, aber die Eier werden getrennt und das Eiweiß wird geschlagen, bevor es unter den Teig gehoben wird, so dass ein reichhaltiger Geschmack wie bei einem Ölkuchen, aber eine leichtere Textur wie bei einem Biskuit entsteht.

Mit diesem Instan-Pulver können Sie diesen Chiffon-Kuchen ganz einfach zu Hause zubereiten und Ihrer Familie und Ihren Freunden diesen schönen und köstlichen Sponge-Kuchen servieren.