Cetakan Kue Mangkok (Mangkok Kuchen Backform)

Kue Mangkok oder Kue Mangkuk ist ein indonesischer Kuchen oder traditioneller Snack in Form von gedämpftem Cupcake. Kue mangkok bedeutet „Schüssel/Tassenkuchen“. Es ähnelt dem Snack Bolu Kukus („gedämpfte Torte/Kuchen“). Während beide ein ähnliches Aussehen haben, benötigt Bolu Kukus nur wenige Zutaten (normalerweise etwa vier bis fünf), während Kue Kangkok in den meisten Rezepten mehr als ein Dutzend benötigt. Das Ergebnis ist eine andere Textur: Bolu Kukus ist weich und flauschig, während Kue Mangkok eine raue Textur hat [wikipedia]. Um diesen Kuchen zum Formen zu vereinfachen, bedient dieser Zubehör.